Trabajando con Niños de Dietas Especiales, Alergias, y Asuntos de Alimentación Especializado-0.5 CEU 

Instructora: Rosemary Hernandez 

Las alergias de comida afectan a 1 de 13 niños en los Estados Unidos, los niños pequeños son los más afectados. Las alergias a comidas, intolerancias a las comidas, y otros asuntos de alimentación aumenta la preocupación en las personas que trabajan en programas de educación temprana. Los participantes de este entrenamiento seran introducidos a las necesidades de salud y seguridad de niños que tienen dietas especiales. También repasaremos formas de apoyar a los niños y colaborar con las familias y profesionales de salud. Los participantes empezarán a desarrollar un plan de salud para los niños con dietas especiales, alergias, y asuntos de alimentación especial en su programa.

El standard 2a.3.2 de QRIS en centros de grupo y en el standard 2a3.3 para educadores en entorno familiar.

Cubre el Area de Competencia 4 – Salud, Seguridad, y Nutrición.

Compare y contraste los síntomas y características de alergias e intolerancias alimentarias; Indetifique necesidades básicas de salud y seguridad de niños con necesidades de alimentación especializadas; Evalúe la preparación de su programa para adaptar los menus, implemenar planes individualizadas de salud, y planificar procedimientos de emergencia para prevenir reaccioes alérgicas con potencial fatal; Describa maneras en que puede colaborar con familias y profesionales de salud para cumplir con las necesidades de niños con alergias alimentarias y asuntos de alimentación especializados; y; Use recursos y estrategias para planificar el apoyo a niños y familias con asuntos alimentarios.